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江西美如画，赣菜香天下。赣菜最具代表性的鲜辣菜品莫过于莲花血鸭：新鲜鸭血与米酒的精准调配，鸭肉与鸭血的充分融合，再配以新鲜辣椒、生姜、大蒜等，辅之茶油的增香提味，这种鲜辣恰到好处地调动了味觉，让人“辣并快乐”“欲罢不能”，舌尖的幸福感瞬间爆棚，是江西人历久弥新的乡愁。