【资料图】
用冷水洗。
具体如下:
1、腌萝卜应该先加盐杀出萝卜多余的水分,然后再晒,吃的时候才加调料腌,所以正确的顺序是杀水——晒干——腌制。
2、等干萝卜干晒好后,用保鲜袋装起来,放入冰箱里冷藏即可,随时吃随时腌,不容易坏。
3、取一些萝卜干,用清水洗干净,沥干水分,放入小盆中,加入适量五香粉、辣椒粉、花椒粉,用手抓拌均匀。
4、再倒入适量生抽、白酒,然后装进瓶子里盖起来,腌制2小时即可,喝粥、下酒非常不www.nfysw.com错,脆爽又入味,密封好放冰箱里冷藏,半年都不会坏。
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