为企业高质量发展持续注入新动能，4月10日，扎根东莞三十余年、把创新作为增长唯一驱动力的徐福记与华南理工大学合作成立了健康零食联合研究中心，并发布了创新战略，还启动了百万创新基金鼓励员工进行多方面综合性创新。

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零食健康化将做三大动作

健康化已成零食市场的重要趋势，中国消费者对健康化需求日益细化。据介绍，徐福记与华南理工大学合作成立的健康零食联合研究中心是国内首个由校企合作成立的健康零食联合研究中心，未来，双方将组建成3大创新团队助力徐福记产品升级，聚焦功能原料创新、先进技术创新、健康产品创新，而徐福记将为研发技术有效落地提供平台，并成为高校精英人才培养沃土。

健康零食联合研究中心签约仪式现场

在健康零食联合研究中心成立大会上，徐福记还发布了未来的创新战略，在产品创新上根据不同产品品类的特性，深入研究并匹配不同年龄段消费群体的差异化需求。其在零食健康化方面做出了三大动作：营养加法，通过添加更多的营养元素，使用更健康的食材，赋予休闲零食更多的营养价值；成分减法，通过研发技术的支持，生产出减糖、减盐、减糖甚至0糖0脂的产品；更健康的加工工艺，通过采购新鲜原料、低温烘焙、包装环保可持续的方式让制作过程更健康。

其创新战略除了聚焦产品创新，也进行品类的布局升级，在保存原有的优势品类基础上积极布局新赛道。除了产品自身的创新，健康零食联合研究中心还将聚焦绿色减碳包装的研究，进一步推进在可持续发展方面的布局。

设立百万创新基金

活动现场，徐福记还推出百万创新基金，旨在识别并培养内部创新先锋，孵化高质量的创新项目，为促进创新项目孵化，激励内部员工进行多方位的创新，创新方向不限于产品、模式、流程、组织等。

据介绍，目前已有3个项目上会，获得首笔基金，“后续将会有更多的资金投入这个项目当中来，我们希望通过一点点的资金去激发大家的创新意识，撬动起大家创新的杠杆”，徐福记相关负责人介绍称。

据介绍，徐福记连续11年研发投入年均近2亿元人民币，组建了超百人的专业研发团队，在消费者喜好分析、原料应用、配方与工艺研发、营养与健康等多个领域深入研究，近几年推出了数十款健康零食。

采写：南都记者 黄芳芳